Składniki

2 filety z łososia po około 250 g ,
900 g gruboziarnistej soli morskiej o'Sole,
1 cytryna pokrojona w plastry,
ulubione zioła,
pieprz.

Przygotowanie

Do naczynia żaroodpornego wsypać sól. Powinno jej być tyle, aby warstwa miała grubość około 1 cm. Filety z łososia ułożyć na soli skórą do dołu. Z wierzchu odrobinę posolić i popieprzyć. Wstawić do piekarnika nastawionego na 190°C na około 25 minut. Na koniec pieczenia, około 5-10 minut przed wyjęciem, na wierzch położyć plastry cytryny i ulubione zioła i włączyć funkcję grilla.