Składniki na 4 słoików po 375 g

1 kg pomidorów,
1 łyżeczka soli kamiennej niejodowanej do przetworów,
szczypta pieprzu.

10min. + Gotowanie: 30min + 7min. inne

Umyte pomidory pokroić na duże plastry. Włożyć do garnka i dusić aż odparuje część wody i skórka łatwo "odejdzie" od pomidora. Odparowane pomidory dać na sito i przetrzeć tak aby na sicie zostały same skórki. Do naszego sosu dodać przyprawy, wlać w słoiki i pasteryzować w garnku z wodą pod przykryciem około 7 minut.

RADA
Sos doskonale pasuje do zupy pomidorowej i dań z makaronem.