Ilość porcji: 75
1 kg jabłek, obranych i pokrojonych w plasterki,
450 ml wody,
1 łyżka gorczycy,
1 kg pomidorów, pokrojonych w plasterki,
2 duże posiekane cebule,
1 posiekany ząbek czosnku,
85 g rodzynek sułtanek,
140 g cukru,
2,5 łyżeczki deserowe curry,
1 łyżeczka pieprzu cayenne,
4 łyżeczki soli,
560 ml octu słodowego.