4 filety z ryby morskiej
np. dorsza,
każdy po około 200g,
kilka gałązek tymianku i rozmarynu,
4 plastry
cytryny,
świeżo zmielony pieprz,
2 łyżki oliwy,
400 g soli morskiej,
400 g mąki
pszennej,
pól szklanki wody,
2 jaja,
4 liście laurowe.