2 pęczki szparagów,
1 szklanka octu,
9 szklanek wody,
½ szklanki cukru,
3 łyżeczki soli kamiennej do przetworów o’Sole,
2 płaskie łyżki gorczycy,
łyżeczka ziela angielskiego.

Szparagi dokładnie umyć i obrać. Z pozostałych składników przygotować zalewę. Doprowadzić do wrzenia. Szparagi ułożyć ciasno w słoiku, zalać zalewą i gotować około 20 minut.