2 pęczki zielonych szparagów,

2 czerwone papryki,

5 szklanek wody,

szklanka octu,

łyżeczka soli kamiennej do przetworów o’Sole,

łyżeczka cukru.

Przygotować zalewę z wody, octu, soli i cukru, którą następnie zagotować. Warzywa dokładnie umyć. Szparagi obrać a paprykę pokroić w paski. Szparagi układać w słoiku łebkami do góry a pomiędzy włożyć paski papryki. Zalać zalewą tak aby przykryła szparagi. Pasteryzować około 5 minut.